芋儿鸡

福利三分彩是什么彩票:芋儿鸡

做       法:
口       味:
咸鲜
难       度:
简单
人       数:
2人
准备时间:
10分钟
烹饪时间:
60分钟
发布时间:2017-09-02
188.5万 浏览量 2.2万 收藏

排三返奖比例历史记录 www.u74x0.com.cn hi!我的小伙伴们,菜三碗我又回来了。

因为公众号迁移,我也休息了两天,回来看到你们都还在,感动死了!

欠了你们两天菜谱,所以今天打算做一道大!菜!

红油芋儿鸡

芋儿鸡是经典川菜,对于离家的成都人来说,出门在外最想念的,不是火锅不是冰粉,而是炖得耙耙(形容软)的芋儿鸡。

所谓芋儿鸡就是把芋头和鸡肉,放入炒香的调味中一起炖煮。随调料不同,也会呈现出不同的风味,比如泡椒芋儿鸡、酸汤芋儿鸡...但最经典的还属红油芋儿鸡。

这道菜的精华全在芋头身上。新上市的小芋头本身带着微微的甜,又融进了鸡肉的鲜、调味的香,炖得耙软,那味道比鸡肉还要再好吃几分。

总之每次满满一盆上桌,都能吃到渣渣都不剩。

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用料

主料
鸡肉
500g
芋头
300g
大葱
1根
红椒
2个
辅料
1块
1个
20粒
1汤匙
2汤匙
2汤匙
1茶匙

#芋儿鸡#的制作步骤 别一提成都就想到火锅,这道菜才是真爱

1. 准备食材。
芋儿鸡的做法步骤_1
2. 打算去皮、切丝、大葱红椒切段,鸡肉洗净滤干水分。
芋儿鸡的做法步骤_2
3. 芋艿洗净放到锅中,大火煮20分钟左右,去皮,滚刀切成大块。
芋儿鸡的做法步骤_3
4. 锅中下足量的油,下葱姜蒜花椒炝锅,然后下红油炒出香味。
芋儿鸡的做法步骤_4
5. 下鸡肉炒到锅中水分收干,芋艿翻炒均匀。豆瓣酱本身比较咸,又放了生抽,大家可以酌情看需不需要盐。
芋儿鸡的做法步骤_5
6. 料酒和生抽,再放一点白糖提鲜,翻炒均匀,一起焖煮20分钟左右。下辣椒翻炒均匀,芋艿软了就可以出锅啦~
芋儿鸡的做法步骤_6
7. 每次吃芋儿鸡,总是要从芋头开始吃,一块芋头一块鸡,一韧一滑,绝配!
芋儿鸡的做法步骤_7
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